Jepa

Jika ikan saja tak mengenyangkan, ada penganan karbohidrat tinggi tersedia di meja. Jepa adalah makanan khas Mandar. Bentuknya lempengan bundar dari parutan ubi kayu dan kelapa yang dimasak di atas kuali tanah. Cara pembuatannya nyaris sama seperti pembuatan serabi. Namun, untuk membuat jepa ada tutup yang ditekan untuk memadatkan adonan. Karena terbuat dari ubi memakan 1 jepa dapat mengenyangkan. 

IkanTerbang yang di asapi

 Ikan Terbang
MAJENE,Masyarakat pesisir yang ada di Lingkungan Labuan, Kelurahan Mosso, Kecamatan Senadan, Kabupaten Majene, Sulawesi Barat saat ini mengembangkan wisata kuliner dengan menyajikan makanan tradisional.

Masyarakat pesisir yang berjarak 135 kilometer dari ibukota Mamuju, telah mengembangkan wisata kuliner di sepanjang jalur Trans Sulawesi. Senin, di lingkungan Labuan, di lokasi itu terlihat masyarakatnya menawarkan obyek wisata dengan menyajikan menu tradisional yakni ikan terbang yang diasap dengan makanan khasnya "Jepa" salah satu jenis makanan dari tanaman umbi-umbian yang diolah menjadi makanan siap saji.
Makanan tradisional Mandar yang dikembangkan oleh masyarakat pesisir itu sudah berlangsung sejak satu tahun terakhir dan bahkan telah menuai hasil karena mampu menyerap tenaga kerja hingga ratusan orang.
Wisata tradisional yang digeluti sebagian besar masyarakat pesisir itu sangat digemari semua kalangan, apalagi harga yang ditawarkan oleh pelaku usaha cukup terjangkau untuk semua kalangan karena harganya hanya Rp 5.000 per porsi.
.

                              

                                                                            Loka Anjoroi

Loka Anjoroi, makanan khas Mandar – Sulawesi Barat. dihidangkan pada jam 9-10 pagi hari , biasanya pada acara acara pertemuan kekeluargaan, tanpa Loka Njoroi seakan akan pertemuan kurang lengkap. Makanan khas ini juga sesuai selera Nusantara. 

Bahan:
* 1 sisir pisang kepok tua yang masih mentah.
* 1 biji kelapa tua diparut, diambil santan pertamanya (kanil) + 1 gelas.
* Garam secukupnya.

Cara Membuat:
1. Pisang direbus dengan kulitnya (dikukus).
2. Siapkan santan kental tadi tanpa dimasak.
3. Satu-persatu pisang dikupas, dalam keadaan panas dimasukkan ke dalam santan sambil diaduk-aduk sampai santan melengket di pisang.

Loka Njoroi, dihidangkan sesuai selera, bagi saya lebih enak rasanya apabila Loka Njoroi di hidangkan dengan sambel
[ wisata kuliner]

                                                   Golla Kambu

Salah satu hal yang saya senangi dari teman-teman saya yang dari Polewali Mandar Sulawesi Barat ketika mereka pulang kampung dan kembali ke Makassar, mereka selalu membawa oleh-oleh cemilan manis nan legit ini. Orang Mandar menyebutnya Golla Kambu.

Camilan khas mandar ini betul-betul sangat tradisional. Bungkusannya masih dibalut daun pisang kering. Ketika saya menanyakan hal ini ke teman, katanya Golla Kambu ini akan terasa lebih enak kalau dibungkusnya daun pisang. Golla Kambu ini terdiri dari campuran Nasi ketan putih (Bahasa Makassar: Songkolok), kelapa parut dan santan serta gula aren. Rasanya legit dan manis. Sensasi legitnya didapatkan dari campuran Nasi ketan putih, kelapa parut serta santan sedangkan rasa manisnya di dapatkan dari campuran gula aren.

Ada beberapa varian rasa yang bisa dinikmati dari Golla Kambu ini. Teman-teman kampus asal Polman paling sering membawakan rasa durian dan kacang tumbuk. Kalau saya sendiri paling suka menikmati yang rasa Gratis. hehehe :D

Untuk menikmati kuliner khas  diatas silahkan berkunjung ke Sulawesi barat.... :)